ÁREA NACIONAL DE RASTREABILIDAD Y MOVIMIENTO ANIMAL
INTRODUCCION
La trazabilidad o rastreabilidad, es el proceso que permite identificar a un animal y disponer de la información desde su nacimiento hasta el sacrificio, y de sus productos, a lo largo de las cadenas de producción, comercialización y transformación hasta su origen, con el fin de realizar investigaciones epidemiológicas o establecer acciones correctivas hasta llegar al consumidor final.
OBJETIVO
Identificar animales a lo largo de toda la cadena de producción, trazando completamente la ruta desde el campo hasta la mesa del consumidor. Trazabilidad como herramienta fundamental de la sanidad animal y certificación de exportaciones.
SERVICIOS