SENASAG-MDRyT.- Con el propósito de consolidar la exportación de carne bovina boliviana a mercados exigentes como de los países asiáticos y otros; en coordinación con la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), presentó en el acto del cierre del “Proyecto de Cooperación para el Fortalecimiento de los Procedimientos de Inspección y Certificación de Productos de Origen Animal para la Exportación”, los logros alcanzados en dos años de trabajo bajo el asesoramiento técnico de un Experto del JICA, con quien se elaboraron un conjunto de propuestas para la adecuación de la normativa sanitaria boliviana en base a las observaciones realizadas por el Japón.

Javier Suárez, Director General Ejecutivo del SENASAG, a tiempo de agradecer a JICA por trabajar de la mano con los servidores, compartiendo experiencias, conocimientos y dando una hoja de ruta para avanzar en procedimientos que permitan alcanzar en un futuro la exportación de la carne boliviana al Japón; dio a conocer que se han trabajado en modificaciones a la normativa sanitaria y procedimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Buenas Prácticas Pecuarias (BPPs), actualizado el sistema HACCP, con el fin de poder acceder al mercado japonés en un mediano plazo.

"Muy pronto, en un mediano plazo podrán disfrutar en Japón de la carne boliviana", sostuvo la autoridad sanitaria, a tiempo de comunicar que la próxima semana el SENASAG estará asistiendo a la asamblea mundial de delegados de los servicios homólogos de países como Japón, Corea del Sur y la Unión Europea, entre otros, donde presentarán oficialmente la solicitud de Bolivia para acceder a estos mercados con sus productos cárnicos.

Por su lado, el director residente de JICA en Bolivia, Keisuke Ito, afirmó que, “Con el conocimiento y trabajo del SENASAG, están seguros que en un futuro cercano podrá llegar carne bovina boliviana al Japón; “nosotros somos importadores de varios países sudamericanos, nos gustaría que Bolivia sea parte de ellos”, señaló, haciendo alusión al trabajo desarrollado junto al SENASAG desde febrero del 2022 y la transmisión de conocimientos sobre cuarentena animal y otros requerimientos de protocolos para la exportación de carne bovina boliviana al país asiático.

“Estoy muy contento, se han conformado equipos de trabajo, hemos hecho seguimiento de todo el protocolo sanitario e intercambio de experiencias y conocimientos entre personal de los países que realizan la exportación de carne y eso es fundamental, estoy seguro que, con todo lo realizado muy pronto tendremos carne boliviana en Japón”, manifestó el técnico experto JICA, Shigeo Nishino, quien estuvo a cargo de orientar y dirigir a los técnicos del SENASAG y quien sin dudar, expresó su gusto por el sabor de la carne boliviana sobre todo la carne de los departamentos Santa Cruz y Beni, y por ello, su deseo de que, en Japón se consuma de igual manera la carne boliviana.

La Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), informó que se continuarán con los trabajos de formación e intercambio de conocimientos y experiencias a través de cursos de forma presencial y virtual, contando con el apoyo de las autoridades de gobierno de ambos estados y la concretización de convenios interinstitucionales que afianzan el compromiso y grandes lazos de cooperación que se tienen entre ambos países.