El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) Chuquisaca y el Gobierno Autónomo Departamental de Chuquisaca, a través de la Secretaría de Desarrollo Productivo, sostuvieron una reunión de coordinación con el objetivo de impulsar acciones conjuntas en beneficio de la población.

Durante el encuentro se abordaron temas relacionados con la sanidad agropecuaria y la inocuidad alimentaria, acordándose la suscripción de un convenio interinstitucional que permitirá desarrollar actividades coordinadas en todo el departamento.

 

Con estas acciones, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), a la cabeza del MVZ. Ronny Salvatierra Heredia, busca fortalecer el desarrollo productivo de Chuquisaca mediante la ejecución de programas y acciones orientadas a preservar el estado sanitario, contribuyendo de esta manera a la seguridad alimentaria y al bienestar de la población.

Con el propósito de resguardar la salud de los consumidores y garantizar la calidad de los productos alimenticios que se comercializan en el mercado local, El SENASAG Potosí, a través del área de Inocuidad Alimentaria, ejecutó un riguroso operativo de inspección y fiscalización en la fábrica de embutidos semiindustrial “SAID-J”.

 

El objetivo central de la intervención técnica fue verificar minuciosamente el estricto cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), evaluar las condiciones higiénico-sanitarias de la infraestructura y constatar que el establecimiento opere bajo los requisitos técnicos y legales establecidos por la normativa vigente en materia de inocuidad alimentaria. Este tipo de controles periódicos busca asegurar la correcta manipulación de materias primas y los procesos de elaboración de los productos cárnicos.

 

Mediante estas tareas de fiscalización en campo, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), bajo la dirección general ejecutiva del MVZ. Ronny Salvatierra Heredia, reafirma su firme compromiso institucional de trabajar de manera continua en favor de la inocuidad alimentaria y la seguridad agropecuaria, precautelando la salud pública de toda la población.

Con el objetivo de fortalecer los conocimientos y competencias de los profesionales vinculados al sector agrícola, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), en coordinación con la Asociación de Proveedores de Insumos Agropecuarios (APIA) y el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Cruz (CINACRUZ), llevó adelante el curso presencial para asesores técnicos en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). La capacitación se desarrolló los días 16 y 17 de junio en las instalaciones de CINACRUZ y estuvo enfocada en la normativa fitosanitaria relacionada con el registro, control y comercialización de plaguicidas químicos de uso agrícola (PQUA) y fertilizantes.

 

Durante las jornadas, los participantes actualizaron sus conocimientos en los procedimientos y requisitos establecidos por la normativa vigente, promoviendo una adecuada gestión de los insumos agrícolas y reforzando el compromiso del sector con la producción responsable y sostenible. Esta iniciativa forma parte de las acciones de fortalecimiento institucional impulsadas por el SENASAG para contribuir a la mejora continua de las capacidades técnicas de los asesores agrícolas, actores clave en la implementación de prácticas seguras y eficientes en el campo.

 

El trabajo coordinado entre el SENASAG, a la cabeza del MVZ. Ronny Salvatierra Heredia, APIA y CINACRUZ reafirma la importancia de la capacitación permanente como herramienta fundamental para garantizar la sanidad vegetal, la inocuidad de la producción agrícola y el cumplimiento de las disposiciones regulatorias vigentes en el país.

Con el objetivo de garantizar la inocuidad de los alimentos y resguardar la salud de la población, el SENASAG Beni, a través de la Unidad de Inocuidad Alimentaria, llevó adelante inspecciones conjuntas con las intendencias de distintos municipios del departamento con el objetivo de verificar y controlar la comercialización de productos de alta demanda durante las festividades de San Juan. Durante los operativos, las autoridades realizaron la inspección de productos cárnicos, embutidos y otros alimentos tradicionalmente consumidos en esta temporada, verificando el cumplimiento de las condiciones sanitarias y los requisitos establecidos para su expendio.

 

El Jefe departamental del SENASAG Beni, Richard Velasco Melgar, exhortó a la población a adquirir alimentos que cuenten con las garantías sanitarias correspondientes. Asimismo, instó a los comerciantes a aplicar las medidas recomendadas para el adecuado manejo, almacenamiento y conservación de los alimentos, con el fin de preservar su inocuidad y proteger la salud de los consumidores, recordando que estos controles se desarrollarán de manera permanente y coordinada con los gobiernos municipales, con el propósito de fortalecer las acciones de vigilancia sanitaria y consolidar el trabajo interinstitucional entre las entidades responsables de velar por la seguridad alimentaria. Los operativos forman parte de las acciones preventivas impulsadas por el SENASAG en fechas de alta demanda de alimentos.

 

Con estas acciones el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria SENASAG, a la cabeza del MVZ. Ronny Salvatierra Heredia, busca garantizar que los productos cumplan con todas las condiciones de inocuidad alimentaria, buscando reducir riesgos para la salud pública y promover el consumo de productos seguros y aptos para la población

SENASAG Oruro, y el Servicio Departamental de Salud (SEDES), a través de la Unidad de Salud Ambiental Ocupacional e Inocuidad Alimentaria, en coordinación con la Unidad de Defensa al Consumidor del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), llevaron a adelante la conferencia de prensa, ante la proximidad de la Festividad de San Juan, el Jefe departamental del SENASAG Oruro, Ing. Mario Colque Bedoya, manifestó que esta institución de servicio intensifica los operativos de control y fiscalización para garantizar la calidad de las salchichas, embutidos y bebidas alcohólicas y analcohólicas, que se comercializan en el departamento, mismos que sean aptos para el consumo, con el objetivo de garantizar alimentos inocuos durante la celebración. Haciendo notar que la UNIA-SENASAG de la oficina nacional, ha elaborado la lista de empresas y de embutidos que cuentan con Registro Sanitario Vigente, mismo se está dando en cumplimiento a la R.A. 014/2026, recomendando a los consumidores a verificar la fecha de caducidad, estado del empaque y las características del producto antes de comprarlo. La autoridad recordó que en la actualidad en Oruro no existen fábricas de salchichas, por lo que todos estos productos provienen de otros departamentos.

 

Por su parte, el responsable de la Unidad de Salud Ambiental Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del SEDES Oruro, Dr. Yuri Gutiérrez Sardón, informó que recientemente se realizaron análisis laboratoriales a productos de tres empresas que llegaron al mercado orureño. Los resultados evidenciaron un exceso de almidón en las muestras evaluadas, por lo que exhortó a la población a adquirir únicamente productos de empresas legalmente establecidas y autorizadas. En tanto, la responsable de Defensa al Consumidor del GAMO, teniente Leisly Cuéllar, anunció el despliegue de un contingente de la Guardia Municipal para reforzar los controles en mercados, actividades económicas y centros de expendio de embutidos y bebidas alcohólicas y analcohólicas.

 

Con estas acciones el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria SENASAG, a la cabeza del MVZ. Ronny Salvatierra Heredia, busca garantizar que los productos cumplan con todas las condiciones de inocuidad alimentaria.

El SENASAG Potosí, con el objetivo de impulsar una agricultura sostenible y garantizar la sanidad de los cultivos en el norte potosino, desarrolló de manera exitosa una jornada de capacitación y asistencia técnica en el municipio de Ravelo. Esta actividad estuvo liderada por el jefe departamental, Ing. Félix Edgar López Bravo, en coordinación con el Área de Sanidad Vegetal, Gobierno Autónomo Municipal de Ravelo, la fundación FUNDAA SUR y el pleno del Concejo Municipal de esta población.

 

El ciclo formativo estuvo centrado en la implementación del Manejo Integrado de Plagas (MIP) y la elaboración práctica de bioinsumos, brindando a los agricultores alternativas ecológicas y económicas para proteger sus cosechas sin depender de agroquímicos sintéticos. De forma paralela, el equipo técnico del SENASAG ejecutó tareas operativas de vigilancia fitosanitaria en infraestructuras productivas, evaluando minuciosamente el estado sanitario del cultivo de tomate bajo invernadero para prevenir y controlar brotes de plagas que puedan poner en riesgo la producción local.

 

A través de estos espacios de articulación interinstitucional, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria SENASAG, a la cabeza del MVZ. Ronny Salvatierra Heredia, reafirma su compromiso de trabajar coordinadamente con los gobiernos locales y organismos de apoyo al desarrollo, fortaleciendo las capacidades de las familias productoras para asegurar la soberanía alimentaria y consolidar una producción agrícola sana, limpia y competitiva, beneficiando de manera directa a productores ecológicos de dos comunidades estratégicas de la región.

El SENASAG La Paz, en coordinación con instituciones municipales y de salud lideró un operativo de control sanitario en empresas embutidoras ubicadas en el Distrito 3 de la ciudad de El Alto. Durante la inspección, se verificaron las condiciones de higiene, elaboración, almacenamiento y manipulación de alimentos, con el objetivo de garantizar que los productos sean seguros y aptos para el consumo humano. Además, se controló que estos cumplan con la vigencia de registros sanitarios, fechas de vencimiento, condiciones de almacenamiento y correcta comercialización.

 

Con estas acciones, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), a la cabeza del MVZ. Ronny Salvatierra Heredia, busca garantizar que los productos cumplan con todas las condiciones de inocuidad alimentaria.