SENASAG Chuquisaca, a la cabeza de la Jefatura departamental a través del Área de Inocuidad Alimentaria, realizó una inspección al Matadero APROCACH, en el municipio de Sucre, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las observaciones realizadas anteriormente a la infraestructura, así como la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), exigidas por la normativa vigente. Estas acciones permiten constatar de manera objetiva las condiciones sanitarias y operativas del establecimiento, contribuyendo a garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal que llegan a la población. Haciendo notar que este tipo de inspecciones se replicará en todos los mataderos del departamento de Chuquisaca.

 

Con estas acciones el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria bajo la dirección del MVZ. Ronny Salvatierra Heredia, reafirma su compromiso con la vigilancia sanitaria, y la protección de la salud pública mediante el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria.