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FISCALIZACION A EMPRESAS DEL RUBRO ALIMENTICIO Y A MERCADOS POR PROXIMIDAD DE FECHAS DE CARNAVAL

FISCALIZACION A EMPRESAS DEL RUBRO ALIMENTICIO  Y  A MERCADOS POR PROXIMIDAD DE FECHAS DE CARNAVAL

 

Con la finalidad de garantizar la inocuidad alimentaria y en vista de la proximidad de las fechas de carnaval y luego de realizar el seguimiento correspondiente a empresas del rubro alimenticio principalmente elaboradoras de productos característicos de la temporada como ser cárnicos, bebidas alcohólicas entre otros, se ha elaborado un cronograma de fiscalizaciones a estas empresas de la misma manera está contemplado la fiscalización a mercados y supermercados de los departamentos.

Como resultado de este trabajo coordinado entre el Senasag, vdduc, intendencia y los medios de prensa locales se ha podido evidenciar de condiciones optimas en la elaboración de estos productos, constatándose deficiencias principalmente referidas a buenas prácticas de manufactura como  infraestructura, procesos, materias primas y demás, por este motivo es que se les ha conminado a estas empresas a realizar la adecuación inmediata de las observaciones principalmente criticas, de la misma manera se ha identificado, en el mercado, productos que no cuentan con el aval sanitario respectivo y que en su defecto se ha identificado también productos que cuentan con etiquetas que no cumplen con la normativa en vigencia, por este motivo es que se ha procedido a realizar el decomiso de una cantidad considerable de productos principalmente bebidas alcohólicas alrededor de 100 paquetes  y cárnicos alrededor de 150 kg, estos productos serán destruidos en los próximos días.