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Senasag realiza inspección a mataderos de Oruro

MDRyT-SENASAG, Oruro Octubre 2018.- Personal del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG), brazo operativo del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, realizó la inspección en Buenas Prácticas de Manufacturas en mataderos de camélidos y bovinos, además de inspección de infraestructuras a las empresas del rubro alimenticio.

Elquin Arauz, técnico del Senasag en el departamento de Oruro, señaló que el objetivo de estos operativos, es el de asegurar que los productos alimenticios, se enmarquen dentro de la legislación vigente en el marco de las competencias de esta institución sanitaria.

Arauz, sostuvo que en base a planes nacionales de Inspección y Control de la Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria, esta área realiza el seguimiento, la fiscalización y control sanitario de acuerdo a la categorización de los alimentos, por el nivel de riesgo que representan para la salud de la población establecida en norma vigente.

Informó que los mataderos inspeccionados fueron; matadero del Municipio de Turco, matadero Privado de la Unión de Gremial de Matarifes y ramas anexas del municipio de Vinto y el mataderos privado de Aguas Calientes del municipio de Challapata.